さとう農場 ／ てぼう豆プリン
北海道十勝・更別村のさとう農場が、自分の畑で育てたてぼう豆でつくったプリンです。北海道産の牛乳を使い、砂糖はひかえめにしています。
てぼう豆プリンが
「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞を受賞しました
農林水産省が進める「ニッポンフードシフト」の取り組みのひとつで、国産の農林水産物を使った全国の産品から選ばれる賞です。
受賞産品の公式ページ（農林水産省 NIPPON FOOD SHIFT）↗ご購入は公式オンラインストア（STORES）で。送料は1回のご注文につき1箱分です（送料・お届け）。
てぼう豆（手亡豆）は、白あんの原料に使われる白いんげん豆の一種です。名前は「蔓（つる）＝手」が「無い（亡）」ことに由来します。茹でるとホクホクとした食感でクセがなく、和菓子はもちろん、スープやサラダにもよく合います。上品な白さとやさしい味わいが特徴で、明治時代に北海道・十勝地方で栽培が始まったと言われています。
てぼう豆は、白あんの原料として出荷されると、豆の名前は消えてしまう。自分の畑の豆を、豆の味のまま食べてもらいたい。卵を使わず、砂糖を減らし、てぼう豆の味がいちばん立つところまで、試作を重ねました。羊かんにならないように、ただのプリンにもならないように。
つくり手
私たちが育てた小麦も、てん菜も、じゃがいもも、豆も、これまでは畑から出荷して終わりでした。どんな人が、どんな顔で食べているのか、分からないまま。それは、少し寂しいことでした。
プリンは、その距離をもっと縮めるためのものです。てぼう豆は、57ヘクタールの畑で育てている作物のひとつです。豆も、じゃがいもも、小麦も、同じ手で育てて、同じ手で届けたい。そのいちばん近い形が、この80グラムのプリンです。
豆は自分たちの畑のてぼう豆だけ。牛乳は北海道産。京極町の工房で少量ずつつくっています。大量生産のプリンではなく、「畑がそのまま届く一品」として、この価格にしています。プリンは月に一度、まとめてつくっています。
札幌の月刊誌「O.tone（オトン）」Vol.216の連載「海と大地のグルメ」で、てぼう豆プリンが紹介されました。記事を読む
北海道新聞に「十勝特産の手亡豆をプリンに 更別・さとう農場が発売」として、てぼう豆プリンが紹介されました。記事を読む（北海道新聞デジタル・有料記事）
てぼう豆プリンが、農林水産省「ニッポンフードシフト」の「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました。公式ページを見る
いま店頭に並べていただいているお店です。数に限りがあるため、品切れのときはご容赦ください。
十勝中札内フェーリエンドルフのスパ。2026年11月から
帯広駅エスタ西館。十勝のお菓子を集めたお店。2026年11月から
ル・トロワ 1階。2026年10月から
青森ラビナ 1階
トナリエクレオの中
大宮髙島屋 地下1階
東京オペラシティ 地下1階
あべのキューズモール 地下1階
通販サイト。2026年10月から 商品ページを見る
お店での取り扱いのご相談は お問い合わせ からどうぞ。
てぼう豆プリン（850円税込／1個）。ギフトにも、自分へのごほうびにも。十勝・更別の畑を、ひとくちどうぞ。
使っていません。北海道産の牛乳と手亡豆を主な原料に、寒天でかためています。アレルゲンは乳成分です。詳しくは商品表示をご覧ください。
北海道・更別村からクール便（冷蔵）でお届けします。送料は1回のご注文につき1箱分で、地域ごとに異なります（送料表）。基本は60サイズ、個数が多いとき（プリン9個以上）は80サイズでお送りしますが、送料は変わりません。10,000円以上のご注文は送料無料です。ご注文から7日以内に発送します。お支払いは公式オンラインストア（STORES）の各種決済をご利用いただけます。
てぼう豆プリンは内容量80g、賞味期限は製造日より30日、要冷蔵（10℃以下）です。月に一度まとめてつくっているため、お届け時に残っている日数はご注文の時期で変わりますが、7日以上（多くは2〜4週間）残るものをお送りします。7日を切るものはお送りせず、次の製造分でお届けします。お届け後は冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
はい。ご注文時の備考欄に「のし」の種類やメッセージの内容をご記入ください。6個セットは箱でお届けするため、贈り物に向いています。ご不明な点はお問い合わせからご相談ください。
てぼう豆プリンのロット販売（30個〜）など、業務用・卸のご相談を承ります。数量・用途に応じてお見積りします。お問い合わせからご相談ください。
SATO FARM · TOKACHI