SATO FARM · TOKACHI
挑む
更別村で、初めての落花生。
2026年、芽室町のメムロピーナッツに教わりながら、村で誰も育てたことのない落花生を植えました。豆の農家が、次の豆に挑む。毎年ひとつ、新しいことを畑に入れていきます。
北海道十勝・更別村。約57haの畑で、豆・じゃがいも・小麦・てん菜・とうもろこしを育てるさとう農場。作物とともに、更別の大地の物語を食卓へ。私たちが本当に実らせたいのは、その先にある、みなさんの「おいしい」の声です。
Mission
私たちが実らせたいのは、作物だけではありません。その先にある、食べる人の「おいしい」の笑顔です。生産者と食べる人が「おいしい」「ありがとう」と言い合えるほど身近につながる社会へ。それが、さとう農場の目指す未来です。
私たちが実らせたいのは、作物だけでなく、その先の笑顔と「おいしい」の声。
農家と食べる人が、互いに「ありがとう」を言い合える。そんな温かい距離感をつくります。
単純な作業ではないからこそ、農業はおもしろい。楽しみ、繋がり、挑み続けます。
Signature
てぼう豆（手亡豆）は、高級白あんの原料になる白いんげん豆。明治時代に十勝で栽培が始まったと言われる、この土地の豆です。さとう農場が自分の畑で育てたその豆を、北海道産の牛乳と合わせ、卵を使わず、砂糖をひかえて、豆の味がいちばん立つところまで試作を重ねました。羊かんにならないように、ただのプリンにもならないように。
送料は地域別（送料表）。6個セット×2＋単品1個＝10,810円で送料無料になります。「のし」やメッセージカードは、ご注文時の備考欄でご相談ください。
豆は自分たちの畑のてぼう豆だけ。牛乳は北海道産。京極町の工房で少量ずつつくっています。大量生産のプリンではなく、「畑がそのまま届く一品」として、この価格にしています。
名称：洋生菓子
原材料名：牛乳（国内製造）、手亡豆、乳等を主要原料とする食品、砂糖、寒天加工品（粉あめ、寒天）、澱粉加工品（澱粉、寒天）、食塩／トレハロース、増粘多糖類（セルロース、キサンタンガム）、乳化剤、香料、重曹、（一部に乳成分を含む）
アレルゲン：乳成分（一部に含む）
内容量：80g／賞味期限：製造日より30日／保存方法：要冷蔵（10℃以下）
栄養成分（1個80g当たり・推定値）：エネルギー157kcal／たんぱく質4.4g／脂質6.5g／炭水化物22.4g／食塩相当量0.14g
販売者：株式会社さとう農場（北海道河西郡更別村字更別南1線43番地15）
製造所：株式会社Cafemocha（北海道虻田郡京極町字京極157番地）
Why we make pudding
私たちが育てた小麦も、てん菜も、じゃがいもも、豆も、これまでは畑から出荷して終わりでした。どんな人が、どんな顔で食べているのか、分からないまま。それは、少し寂しいことでした。
だから2025年、自分で売りに行きました。大阪の青果祭に出向いて、自分で育てたメークインを自分の手で渡す。「おいしいね」と言ってもらえる距離まで、畑を運んでいく。その一言が、次の野菜を育てる、いちばんの栄養になると分かりました。
プリンは、その距離をもっと縮めるためのものです。てぼう豆は、白あんの原料として出荷されると、豆の名前は消えてしまう。自分の畑の豆を、豆の味のまま食べてもらいたい。卵を使わず、砂糖を減らし、てぼう豆の味がいちばん立つところまで、試作を重ねました。
てぼう豆は、57ヘクタールの畑で育てている作物のひとつです。豆も、じゃがいもも、小麦も、同じ手で育てて、同じ手で届けたい。そのいちばん近い形が、この80グラムのプリンです。実らせたいのは、作物のその先にある「美味しい笑顔」。それが、私たちの仕事です。
The farm, from now on
農業は、畑の中だけでは終わらない。作物が食卓に着くところまで、そこで生まれる「おいしい」が畑に戻ってくるところまでを、自分たちの仕事にする。さとう農場が考える、これからの農業です。
2026年、芽室町のメムロピーナッツに教わりながら、村で誰も育てたことのない落花生を植えました。豆の農家が、次の豆に挑む。毎年ひとつ、新しいことを畑に入れていきます。
収穫の日に親子を作業台に乗せ、その日出荷する芋を一緒に選別してもらいました。10月には中学生の農場体験学習も受け入れます。「じゃがいもって、こうやってできてるんだ」。その一言のために、畑を開きます。
9月の体験記を読む
大阪の青果祭、たべるーとEXPO、道の駅、公式オンラインストア。育てた人が売り場に立ち、感想を聞いて、畑に持ち帰る。流通を通すだけだった野菜に、行き先と声をつけていきます。
A year in Sarabetsu
いま買えるもの：てぼう豆プリン（通年）／メークイン10kg箱（9月〜、在庫がなくなり次第終了）
Crops
同じ畑に同じ作物を続けて植えない。豆・じゃがいも・小麦・てん菜・スイートコーンを順に回して土の力を保ち、その年の天気と土の状態に合わせて育て方を変えます。2026年からは落花生も輪作に加わります。
On air
十勝の農業の未来を担う若い農業者を紹介するFM JAGAの番組「フィールド オブ ドリーム」。第110回に代表・佐藤貴之が出演し、直接販売への挑戦、てぼう豆プリンの試作、更別村初の落花生について語りました。生産者の声そのものを、ぜひお聴きください。
Voices
2026年9月12日、親子で収穫体験に参加されたお子さんの一言。
朝10時半に畑に集合し、掘り取り機の作業台に乗って、スタッフと同じ列でじゃがいもを選別した一日。帰り道、畑の土に足跡を残しながら歩くお子さんは、朝より少し大人の顔をしていた、と保護者の方。「その一言が、この日いちばんのお土産だった」。
体験記を読むFarm journal
てぼう豆プリン（850円税込／1個）と、メークイン10kg箱（4,500円税込）。ギフトにも、自分へのごほうびにも。十勝・更別の畑を、ひとくちどうぞ。
FAQ
てぼう豆（手亡豆）は、白あんの原料に使われる白いんげん豆の一種です。名前は「蔓（つる）＝手」が「無い（亡）」ことに由来します。茹でるとホクホクとした食感でクセがなく、和菓子はもちろん、スープやサラダにもよく合います。上品な白さとやさしい味わいが特徴で、明治時代に北海道・十勝地方で栽培が始まったと言われています。
使っていません。北海道産の牛乳と手亡豆を主な原料に、寒天でかためています。アレルゲンは乳成分です。詳しくは商品表示をご覧ください。
北海道・更別村からクール便（冷蔵）でお届けします。送料は地域ごとに異なり、送料表に掲載しています。10,000円以上のご注文は送料無料です。ご注文から7日以内に発送します。お支払いは公式オンラインストア（STORES）の各種決済をご利用いただけます。
てぼう豆プリンは内容量80g、賞味期限は製造日より30日、要冷蔵（10℃以下）です。お届け後は冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
はい。ご注文時の備考欄に「のし」の種類やメッセージの内容をご記入ください。6個セットは箱でお届けするため、贈り物に向いています。ご不明な点はお問い合わせからご相談ください。
メークイン（10kg箱）を販売しています。飲食店様・加工業者様向けの継続取引や、規格外メークインの活用についてもご相談を承ります。取り扱い品目・時期はオンラインショップとInstagramでご案内します。
About
十勝・更別村で、佐藤貴之と妻の二人を中心に営む家族経営の畑作農場です。
Contact
商品・卸・取材・体験学習の受け入れ・コラボレーションのご相談など、お気軽にどうぞ。「つたえる農業」の入り口は、いつも会話から。