プレミアム豚肉ラインナップ
SATO FARMが誇る最高品質の豚肉製品をご紹介します。伝統的な飼育方法と最新技術の融合により生まれた、風味豊かで柔らかい豚肉をぜひご堪能ください。
部位別特徴と調理法
ロース
きめ細かい脂肪の層が入った柔らかい部位。とんかつ、ソテー、ロースト向き。
バラ
豊富な脂肪層を持つ風味豊かな部位。角煮、しゃぶしゃぶ、焼肉に最適。
モモ
赤身が多く、しっかりとした食感の部位。薄切り肉、ハム、ソーセージ向き。
ヒレ
最も柔らかく脂肪が少ない部位。カツ、ソテー、グリル向き。
品質へのこだわり
SATO FARMの豚肉は、その卓越した品質で数々の賞を受賞しています。厳格な品質管理システムと、HACCP認証を含む国際的な安全基準への準拠により、安全で高品質な製品を一貫して提供しています。
私たちの豚肉は、高級レストラン、専門食肉加工業者、そして品質を重視する消費者から高い評価を得ています。特に、肉の柔らかさ、豊かな風味、理想的なマーブリングが特徴です。
特殊加工品と季節限定商品
SATO FARMでは、標準的な豚肉製品に加えて、熟練した職人による特殊加工品や季節の特性を活かした限定商品もご用意しています。伝統的な製法と現代の技術を融合させた、唯一無二の味わいをお楽しみください。
冬の特選鍋物用バラ肉
冬季限定（11月〜2月）寒い季節にぴったりの、とろけるような食感の特選バラ肉です。特別な熟成プロセスにより、鍋料理で最高の風味を引き出します。脂の甘みと肉の旨味が絶妙に調和し、寒い冬の夜を温かく彩ります。
夏の冷しゃぶ用特選ロース
夏季限定（6月〜8月）暑い夏にさっぱりと楽しめる、薄切りの特選ロース肉です。特別な飼料で育てた豚から取れる、脂が少なくジューシーな肉質が特徴。冷しゃぶや冷製料理に最適で、夏の食卓に涼やかな贅沢をお届けします。
秋の特製味噌漬け豚肉
秋季限定（9月〜11月）山形県産の特選味噌と当社の豚肉を絶妙に調和させた、秋の味覚です。じっくりと味噌に漬け込むことで、肉の旨味と味噌の香りが見事に融合。焼くだけで簡単に本格的な味わいが楽しめる逸品です。
伝統的な日本式加工品
SATO FARMの熟練した職人が手掛ける伝統的な日本式ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工品です。天然の香辛料のみを使用し、添加物を最小限に抑えた製法で、豚肉本来の風味を最大限に引き出しています。
長年受け継がれてきた製法と現代の衛生管理を組み合わせることで、安全で高品質な加工品を提供しています。
ギフトセット・贈答用商品
大切な方への贈り物に最適な、特別なパッケージでお届けするギフトセットです。当社の厳選された豚肉製品と加工品を、美しい和モダンデザインの箱に詰め合わせました。
お中元、お歳暮、各種お祝い、ビジネスギフトなど、様々なシーンでご利用いただけます。ご予算やご要望に応じたカスタマイズも承ります。
地域の食文化と結びついた独自商品
SATO FARMでは、山形県の豊かな食文化と結びついた独自の加工品も開発しています。地元の食材との相性を追求し、地域ならではの味わいを大切にしています。
山形風味噌漬け豚肉
地元の老舗味噌蔵と共同開発した特製味噌に漬け込んだ逸品。深い旨味と芳醇な香りが特徴です。
さくらんぼエキス入り生ハム
山形県の名産であるさくらんぼのエキスを使用した特製生ハム。甘酸っぱい風味と豚肉の旨味が絶妙に調和しています。
地酒粕漬け豚肉
地元の酒蔵の酒粕に漬け込んだ特製豚肉。お酒の香りと豚肉の旨味が融合した、大人の味わいです。